本帖最後由 rainbow 於 2014-7-9 09:18 編輯
人人都说榴莲好味,但我却不爱吃榴莲,以下是网上摘录的有关马来西亚“猫山王”榴莲和泰国“金枕头”榴莲的区别,转载给喜爱榴莲的网友分享。
“猫山王”榴莲的由来:马来西亚人将熟透后自己从树上掉到地下,但没有裂开的完整榴莲,送到一只困在笼里的“猫山”(马来文“果子狸”musang的音译)面前,由它闻香鉴别优劣,如果“猫山”闻完后兴奋不已,这榴莲就是极品的“猫山王”。
“猫山王”榴莲的体积通常都较小,一个1.5公斤到2公斤,不用采摘让榴莲树上熟自动掉落,否则从成熟后树上掉下来会跌成稀巴烂。成熟程度让“果子狸”闻后都发狂的“猫山王”榴莲,能存放的时间自然非常短,只能耐2-3天,过时即爆口,马来西亚人都不吃有爆口的榴莲,因为怕有细菌进入,通常都是在榴莲果园里即捡、即鉴别,当天吃完。
泰国的“金枕头”榴莲体积比较大,一个差不多有五六公斤,为了使存放期延长,在榴莲还没成熟之前就进行采摘。泰国榴莲之所以开口是因为存放过久所致。
请点击浏览:
|