【YJ旧帖修复】CIREBON One-day trip

rainbow

CIREBON One-day trip --YJ-- 2008年4月     虽然离开印尼，在外漂泊快有48个年头了，但对生我养我的这片土地，仍然十分眷恋。这里的山山水水、一草一木都能让我重新拾回往日的美好记忆。   2008年4月我又在印尼住了半个多月，前一个星期主要是参加姐姐的葬礼，主要与家庭成员、亲戚朋友团聚。后一个星期的日程也像往常来印尼时一样，会会老同学，逛逛商场。多年来，印尼的市容和基础设施变化不大，但各种豪华高档商场却让我眼花缭乱。很明显，雅加达是贫富悬殊特别典型的城市，经济发展畸形的特殊例子。   今天，我把大家带到西爪哇的一个小城市Cirebon (井里汶?)。早晨7点钟，我们6个“女将”从Gambir火车站上车，快12点钟时抵达Cirebon，火车站以及我们所乘的车辆，比我想象的要好的多，也许我们坐的是头等舱吧。印尼不像是一个能源短缺的国家，车厢内的空调温度很低，幸亏我总是在包里带件外套。   以前在巴中念书时，也坐过市内火车，从Cikini到Mangga Besar或者到Kota的火车，回想起来我仍心惊胆战，心有余悸。那火车都敞着门窗，拥挤不堪，扒手们可随时下跳上串。我仍记忆如新，可以如数家珍般地介绍我在火车上被扒窃的物品，最惨重的一次是眼镜被jambret,害得我无法上课！   Cirebon 地处大平原，是印尼的产粮区，沿途能见到大片的水稻田。蔬菜、水果、海产品也很丰富。这里的蜡染（batik）也有名气，而且比雅加达便宜，好多商家都直接去工厂批发。   我们下了火车就先解决午餐问题，按原先的计划，直奔本地特色名吃： NASI JAMBLANG，我们当中有一人是Cirebon人，她带我们去的小餐馆像是一个贫民窟地区，周围也不繁华。铁栅栏里面像是一个政府机构，这个餐馆就建在铁栅栏旁边一个空隙里，像是临时的违章建筑。   如果没有人领着，我们是不可能找到这里的。但是谁能想到，就这样一个破烂不堪的餐馆，却宾客如云、生意兴隆？ 　 入口处在右夹角那个小门，只够一人进出。   我们来的比较早，不然要排长队，外面排队晒太阳，里面排队拿饭菜，还要排队付款。开这么小小的门，可能是为了不让宾客往里拥，因为里面地方也小。 看了我这篇游记后，也许有人想光顾一下， 这就是小餐馆的全称和地址。   采取自助餐形式，每人拿一个上面铺好daun jati 的塑料盘，在20多种菜肴中任意选，有鱼、肉、豆腐、鸡蛋、蔬菜...香喷喷、浓浓的调料，早就让你挑花了眼。如果你不知道盆里装的是什么肉（羊肉？牛肉？很辣吗？等等问题），旁边站着的那个妇女可以为你指点迷津。挑好了再到收款处缴费，按你盘中的东西多少和品种收费。我也还没有弄清那类便宜，那类贵。说实话，当时肚子很饿，看了这么多美味佳肴，早就垂涎三尺了。也顾不上驱赶那些飞来飞去和我们一起分享美味的苍蝇们。   经常有人问我，印尼菜为什么要用叶子垫着，一般用香蕉叶，khas Cirebon很特别，用的是jati叶子。我觉得，可能主要是为了少洗盘，尤其是小餐馆。其次是显出其独到之处吧。你们说呢？   这个餐厅的确是简陋得很，铁皮做的四壁，纸盒做的天花板，没有空调，没有电扇，四处通风，苍蝇随意进出。但是，竟然能吸引这么多吃客，包括我们远道而来到此光顾？！   这位是店老板，就是牌子上面写的名字，叫她Ibu Sumarni,自称有华人血统。她还说我长的很像她妹妹，要求我把照片一定要寄一张给她。   Cirebon 城区不大，天气炎热，人力车成为主要交通工具之一，而且很便宜,要价就是1000 Rupiah，用不着还价。我记得小时候经常坐三轮车，可以坐两个人，现在怎么这么小？可能是我们长大了，体型也胖了吧？   好多华裔，在菜市场里和路边摆这种小摊，但看上去她们的菜还挺诱人的，生意也挺好的。她们天天起早摸黑、细水长流靠这小本生意，也能培养孩子们上大学，还出国留学呢。   卖花的生意似乎不如卖吃的那么兴旺，而且到了下午就不值钱了，真不容易。我在她这里买了一包茉莉花才1000盾。那香气一整天都给了我好心情。   这里的advokat（油果？）价格并不比雅加达便宜多少，但看上去又大又好，肉厚胡小，我们就买了好多。 Jambu也很诱人，买回家榨果汁特别受欢迎。 她们说咸鱼特别新鲜，味道很鲜，她们也买了些。 还有一大桶的tape，ikan teri...   印尼的蜡染(Batik)是世界有名的，但很少人了解做蜡染的复杂工序，如果把做蜡染的工艺，拿到世界博览会上，像中国艺人表演捏面人、剪纸那样就好了。下列照片是手绘蜡染（Batik tulis),工艺特别精细，价钱也比较贵。在印尼有些男士当礼服穿的手绘蜡染，据说有上千或上万人民币的呢。但要识货的人才知道。   下一个目标是去蜡染厂，她们似乎对这家厂子很熟，老板热情地接待我们，还请我们吃印尼点心。一看就知道这是几代华人传下来的家产，房子也是又高又大，还保留着中国古代的传统文化。大家各自又买了好多蜡染。   晚餐吃面条，实际上也没有什么特色，只是名称叫Mie kocok khas Cirebon, 其实就是汤面或炒面之类。   吃饱买足了，该打道回府了。这下才明白东西买多了，好在有人帮忙送上火车，到了Gambir火车站各家的司机来接站，他们都进站帮忙拎东西。怪不得这么敢买东西，我开始还犯愁怎么带回去呢！